Een wijnproeverij bijwonen staat bij veel mensen op de bucketlist. Het is natuurlijk ook een hele leuke en leerzame activiteit, zo’n wijnproeverij. Je krijgt de kans om verschillende wijnen te proberen, hebt een leuke tijd met vrienden of vriendinnen én je leert daarnaast ook weer iets bij over wijn. Nu het in deze tijd wat lastiger is om met een (grote) groep samen te komen heb je je wens om een wijnproeverij bij te wonen wellicht even vooruitgeschoven maar dit is helemaal niet nodig. Een wijnproeverij thuis organiseren is namelijk harstikke makkelijk én ontzettend leuk. In deze blogpost geven we je een aantal tips om jouw wijnproeverij tot een groot succes te maken.
Laten we starten met de voorbereiding. De eerste stap is natuurlijk het aanschaffen van de wijnen! In deze tijd kan je helaas niet samenkomen met een (grote) groep en dit betekent dat je de proeverij hoogstwaarschijnlijk met twee of drie mensen gaat houden. Grote flessen wijn aanschaffen voor zo’n kleine groep is dan niet handig. Er zal hoogstwaarschijnlijk wijn overblijven (die je dus uiteindelijk moet weggooien, zonde!) en wanneer je een redelijk aantal wijnen wilt gaan testen ben je best een hoog bedrag kwijt. De oplossing? Speciale proefpakketten! Een leuk voorbeeld hiervan is de Mini Tasting Box van Neleman. Dit proefpakket bevat zes biologische wijnen in klein formaat en op deze manier kan je dus gemakkelijk een wijnproeverij thuis organiseren. Je krijgt hier ook nog een gratis online wijnproeverij bij waarin twee wijnexperts je alles vertellen over de zes specifieke wijnen uit deze Mini Tasting Box. Zo kan je comfortabel proeven aan je eigen keukentafel maar krijg je toch de begeleiding van een expert op wijngebied.
Goed, de wijnen zijn binnen! Voordat je daadwerkelijk start met proeven zijn er natuurlijk een aantal punten waar je op moet letten. Zo is het bijvoorbeeld erg belangrijk om ervoor te zorgen dat de wijnen voor het proeven ook over de juiste temperatuur beschikken. Er zitten hoogstwaarschijnlijk witte wijnen in je proefpakket en deze kan je het beste een paar uur in de koelkast leggen. Een halfuur vóór de start van de proeverij haal je ze dan weer uit de koelkast en op deze manier beschikken ze dan over de perfecte temperatuur voor je proeverij. Wanneer je over wijnglazen beschikt is het handig om één glas voor de witte wijnen aan te houden en één glas voor de rode wijnen. Je hebt dus twee glazen per persoon.
Aangezien je meerdere wijnen achter elkaar gaat proeven is het ook belangrijk om tussen de wijnen door je smaak even te neutraliseren. Dit kan erg gemakkelijk met een stukje brood of een glas water. Verrijk je tafel dus van tevoren ook even met een mandje met brood én een kan met water. Dit helpt echt. Wil je niets vergeten van de informatie die je gaat ontvangen of jouw favoriete wijn later zelf nog eens aanschaffen? Zorg dan voor een notitieblok zodat je alle informatie nog eens rustig kunt nalezen.
Tot slot is het natuurlijk het allerbelangrijkste om van de avond te genieten. Je zult gegarandeerd iets leren maar het is net zo belangrijk dat je van de proeverij een leuke avond maakt. Zet dus een fijn muziekje op, steek wat kaarsen aan en geniet samen met je vrienden (online of offline!) van een mooie avond. Proost!